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圣诞节为何要吃火鸡？
圣诞节吃火鸡，是欧美的传统，至今已有近400年的历史了，这种风俗源于一种传说：
据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的 移民 抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
此后，变形成风俗，火鸡成了圣诞节必备的美味佳肴之一。
火鸡
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
圣诞节：
圣诞节（Christmas）又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，西方传统节日，在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名“耶诞节”。
大部分的天主教教堂都会先在24日的平安夜，亦即12月25日凌晨举行子夜弥撒，而一些基督教会则会举行报佳音，然后在12月25日庆祝圣诞节；基督教的另一大分支——东正教的圣诞节庆则在每年的1月7日。
圣诞节也是西方世界以及其他很多地区的公共假日，例如：在亚洲的香港、澳门、马来西亚和新加坡。圣经实际上并无记载耶稣诞生日期，圣诞节是后人公定的。
圣诞节还是感恩节吃火鸡
西方人在圣诞节和感恩节的时候都吃火鸡的。
火鸡是一种很传统的美食，火鸡肉鲜嫩爽口，香味很浓烈。在圣诞节除了吃肉以外还要喝红酒，吃蛋糕、饼干这类甜点。在感恩节时西方人还吃火腿、玉米面包、南瓜派这些，而在中国圣诞节会吃苹果，寓意着平平安安。
美国人本身的烹调方式、食材、佐料都太单一，食谱普遍很简单，本身没太多选择，就那几样东西习惯了之后火鸡这种东西他们也能吃出味道。还有很关键的一点就是，美国人本来就喜欢这类干、柴一般的口感，所以才喜欢火鸡。同样的道理，美国人非常喜欢吃类似口感的鸡胸肉，而鸡腿鸡翅反倒没那么受欢迎，而我国则完全相反。
圣诞节习俗：
圣诞节在开始圣诞晚宴之前会先吃一份杏仁布丁，谁能够吃到一颗完整的杏仁，就代表来年是一个运气最好的人吃完布丁之后正式开始吃圣诞晚宴。第一道菜就是圣诞火鸡，一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡。
将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。吃完圣诞火鸡之后，会有一些饼干蛋糕作为饭后甜点，树干蛋糕是最著名的圣诞美食。
火鸡很柴，不好吃，可在感恩节那天为什么外国人还是要吃火鸡？
中西方的口味上有差异，还有火鸡是西方的传统食物，代表的是一种美好祝愿。鸡肉是我们日常生活中非常受欢迎的一种食物，上至老人，下至小孩子都可以吃，也都喜欢吃，这也是为什么在中国肯德基如此受欢迎的原因了，这也是非常容易理解的，因为鸡肉非常嫩滑有嚼劲，不管怎么吃都别有一番风味，所以说这也解释了它的风靡的原因。
不仅仅局限于中国，外国人对于鸡肉的喜爱绝对不会比中国少，但是不同的国家的人们饮食习惯，烹饪习惯都是不同的，可能中国人觉得好吃的口感在外国人看来就很难吃，就好像什么都会吃的贝爷却吃不下中国人觉得好吃的美食比如皮蛋臭豆腐等等，这些都是在饮食上的差异所导致的，还有一个就是文化上的差异，地理环境的因素也占到了一定的原因。
因为不同的地理位置所产的食物也是不同的，所以才会导致了各国人民在饮食习惯上的差距。就拿外国人非常喜爱的一种外国的传统的美食，火鸡来说，在中国人看来，火鸡肉很老很柴，还不如鸡肉好吃，但是为什么外国人还如此热衷于吃火鸡呢？
其实，这里有两方面的主要的原因，首先就是上文提及的外国人的饮食习惯，烹饪的习惯和中国差距很大。也许，中国人所认为的肉很柴的感觉是因为那是用了中国人的烹饪方式，外国可能有更好的烹饪方法，毕竟火鸡在中国是非常少，不常见的。其次，吃火鸡与我们吃粽子一样，是一种传统。
美国人在感恩节上为什么一定要吃火鸡？
感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢？这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此，这一节日在西方国家流行开了。
知识科普：感恩节为什么叫火鸡节？
每年十一月的第四个星期四，是美国人传统的感恩节，而这个历史悠久的节日还有一个别名，叫做火鸡节，那么为什么感恩节又被称为火鸡节呢？这与他们的节日食俗是有关联的，现在就让我们来了解。
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感恩节晚宴，是美国人一年中最重视的一餐，好比我国的年夜饭。在美国这个生活节奏很快，竞争激烈的国度里，平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚，家家户户都大办筵席，物品之丰盛，令人咋舌。在节日的餐桌上，上至总统，下至庶民，火鸡和南瓜饼都是必备的，也就是因为这样，感恩节又被称为“火鸡节”。而2014年的调查数据显示，美国人在感恩节里竟然要吃掉多达4千6百万只火鸡，火鸡节的别称，真是名副其实。
火鸡是感恩节的传统主菜，它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。此外，感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。
关于感恩节吃火鸡的习俗，如今已经无法考证。有这样一种说法，在16世纪的一个收获节上，英国女王伊丽莎白正在吃烤鹅，当听说西班牙无敌舰队沉没的时候，又要了一只烤鹅。因此，鹅成了英国丰收季节的爱鸟。当后来的清教徒不堪承受统治者的迫害和歧视，从英国移民来到北美，发现北美大陆火鸡数量非常之多，更容易找到，吃起来甚至比鹅更美味，于是就用烤火鸡代替了烤鹅，并一直流传下来。
结束语：在感恩节享用了火鸡大餐后，有些家庭还常常做些传统游戏。跳舞、比赛等许多娱乐活动自不必说，还有蔓越桔竞赛、南瓜赛跑、剥玉米等等好玩的游戏。除去这些活动外，有些家庭在节日里会驱车到乡间去郊游，或是坐飞机出去旅行，特别是当年移民们安家落户的地方——普利茅斯港更是游客们向往的所在。
火鸡究竟是圣诞节吃还是感恩节吃啊？
2个节日都吃
根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。
传说养火鸡可消除火灾，俗称“火鸡”。感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。
吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。
这种风俗已有三百多年的历史了。
据说1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干、布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡。
