原创
凉拌香菜怎么做好吃又简单
简单简单---凉拌香菜
食材明细
主料
香菜适量
辅料
盐 味精 椒油海椒 蒜 老抽适量
香油适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌香菜的做法步骤
1
1：将买来的香菜洗净
2
2：摘成小段
3
3:将椒油海椒，盐，味精，老抽，根据自己的口味加入碗中，蒜切粒
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4
4：将蒜粒加入碗中，拌匀
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5：最后将调料均匀的到在香菜上面，辣辣的口味很好吃哦！口味都是按照自己的喜欢添加的，
凉拌香菜的做法大全
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凉拌香菜
凉拌香菜怎么做好吃，凉拌香菜的家常做法
用料
主料
香菜300克
调料
食盐
适量
味精
适量
姜
2片
蒜
2瓣
干辣椒
适量
蚝油
1勺
白醋
1勺
白糖
半勺
凉拌香菜的做法
香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜，药食两用。春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲，中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒消化不良等。然而，感冒的人，不能盲目进食香菜，要先分清自己的体质。
材料图：
1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留
3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食
烹饪技巧
1、建议凉拌菜用凉开水清洗。
2、可按自己喜欢的口味来凉拌。
怎么凉拌香菜
香菜属于一种比较特殊的蔬菜，作为一种烹饪的辅菜上，即有人喜欢，又有人讨厌，这是因为它特殊的味道。而下面为大家介绍的则是关于香菜直接食用的方法，就是单纯的凉拌。具体怎么做，下面和一起来看一下吧。
怎么凉拌香菜
方法一：适量的香菜、青辣椒、红辣椒、大葱、蒜。清洗干净以后，全部切成小段，放入到碗中，加入适量的盐、醋、生抽、香油、芝麻和鸡精搅拌均匀后食用就可以了。
方法二：准备新鲜的香菜，清洗干净以后，去掉根部沥干水分放入到碗中备用。然后将适量的姜、大蒜、干辣椒切碎以后放入到碗中。再加入适量的盐、陈醋、香油搅拌均匀以后，在上面再淋上适量的热油就可以了。
方法三：准备适量的新鲜香菜，清洗干净以后，切成碎末放入到碗中，然后再将兰花豆腐也是切碎放入到碗中，加入适量的盐、味精、麻油搅拌均匀以后就可以食用了。
方法四：准备适量的香菜一定要清洗干净，放入到碗中，加入适量的热水烫制30秒以后，取出晾凉，然后切碎放入到碗中，加入适量的陈醋、白醋、香油和盐搅拌均匀后就可以食用了。
凉拌香菜的营养价值
香菜的营养价值是比较高的，在香菜的根茎部位有着丰富的甘露糖醇，这是一种挥发油物质。大家不要以为香菜的营养赶不上其他的蔬菜，这里我们需要清楚，香菜中的胡萝卜素几乎是黄瓜以及西红柿的数十倍。同时香菜中的维生素C含量更是比其他的食材要多很多。另外，人体所需的维生素、水分、矿物质元素在香菜中的占比也是比较多的。
香菜的功效和作用
1.增进食欲：香菜有着自己特殊的香味，再加上色泽鲜艳，因此无论是在视觉还是嗅觉上都可以刺激增加食欲。
2.消食：香菜有着不错的药用价值，非常适合脾胃虚寒的人群食用，经常食用的情况下，可以有效的调理脾胃。
3.促进血液循环：只有在身体代谢情况正常的时候，我们的身体才是健康的，而香菜恰恰具有加快血液流动的效果，可以帮助快速代谢掉身体内的垃圾，在提高身体免疫力方面效果也是非常不错的。
4.美容养颜：丰富的维生素C、维生素E富含在香菜内，同时含量也是比较高的，几乎要比西红柿还要高，而维生素C和维生素E的主要作用就是可以美容养颜。
吃香菜的好处
1.增加食欲：香菜的成分中含有大量的甘露糖醇以及芳樟醇物质，这两种成分的主要作用就是可以帮助促进消化，尤其是在加快胃肠蠕动方面效果也是非常好的。平时做菜的时候，适当的加入一些香菜，对于去腥以及增加香味，效果都很明显。
2.提高身体免疫力：丰富的维生素C富含在香菜中，为维生素C的主要作用是可以预防败血症，同时在增强免疫力方面的效果也是非常不错的。
3.保护眼睛：平时大家经常接触电子产品，会经常出现眼睛不适的症状，这个时候可以适当的吃一些香菜，因为香菜成分中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素成分，这两种物质在缓解眼部疲劳以及预防夜盲症方面效果是非常不错的。
4.驱除寒气：香菜属于温性的食物，是比较适合脾胃虚寒的人群食用的，食用量也不需要很大，直接在做菜的时候少量添加一些就可以了。
吃香菜的注意事项
1.香菜本事属于温热的食物，容易产生酸性的成分，因此并不适合患有体味重、疥疮以及口臭的人群食用，如果食用量比较多的时候，会出现问题加重的情况。
2.香菜不可以和猪肉一起吃，因为这两种事物都是属于温热的时候，如果同时食用的情况下，会造成身体内湿热问题加重的情况。因此在饮食搭配上一定是需要注意的。
3.香菜不可以和药物一起食用。在饮食搭配上，香菜不适合和牙无一起吃，尤其是像安替西顿、氨基苯那定等都是不可以一起吃的，不仅发挥不了最好的药效，还会造成问题的加重。
上文中针对香菜的介绍已经讲解的比较详细的，如果是喜欢吃香菜的小伙伴可以尝试着来制作。不过香菜在饮食上也有需要我们注意的禁忌问题，尤其在不适合搭配的食材上，大家更是需要注意，以免造成不良的影响。
凉拌香菜家常做法，正宗凉拌香菜怎么做
凉拌香菜做法：
食材明细：新鲜香菜200g
盐2g
香油3g
蒜末4g
姜末3g
干尖椒1g
花椒1g
熟芝麻1g
陴县豆瓣2g
麻辣酱3g
剁椒酱5g
生抽2g
镇江香醋2g
鸡精1g
糖 1勺 。
凉拌香菜的做法步骤
1、新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。
2、置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。
3、炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。
4、将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。
注意事项：凉拌菜一定要注意卫生，用专用的案板切菜。
