原创
五花肉莲藕汤的做法
主料：五花肉、莲藕、姜片、红葱头。
调料：南乳（红腐乳）、生抽、老抽、糖、盐、蚝油。 [1]
制作步骤编辑
五花肉出水捞起切片备用。藕刨皮洗净切小块备用。南乳一块。起油锅下姜、葱爆香。放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。下生抽、少许老抽、糖翻炒均匀。下南乳一起翻炒片刻。下莲藕一起炒匀。注入适量清水（浸过材料）大火煮沸转中小火焖煮。焖至莲藕变稔时加入盐、蚝油调味。大火收汁。
1.先将五花肉切成等大的小方块，莲藕去皮切块，大葱切断备用。
2.锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。
3.锅中放油和白糖，开小火熬糖色，待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
4.加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶，炒香，炒制红棕色时，加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖。
5.依次放入葱段、莲藕开炖，大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟，当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可出锅。
材料：五花肉、莲藕、干香菇、腐乳、大料、花椒、葱姜、干辣椒、老抽、料酒、冰糖。
做法：1、2、五花肉切小块，氽水后冲净；干香菇泡发对半切开（干净的香菇水可留用）；莲藕去皮切块,泡清水中备用。
3、腐乳（半块-1块）加少许水调开。
4、锅中倒入少许油，放入大料、花椒、葱姜和干辣椒，小火煸出香味。
5、转中小火倒入肉块，翻炒至肉块微焦；倒入冰糖、料酒和一点点老抽炒匀；再倒入调好的腐乳汁。
6、转中大火倒入香菇水和热水（没过材料），水开后放入香菇和莲藕，盖盖中小火煮至汤汁浓稠，根据个人口味加盐。
五花肉焖莲藕的家常做法大全怎么做好吃
五花肉焖莲藕的家常做法
材料
五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量
做法
1.将五花肉和莲藕切片待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽调味调色。
4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。
5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。
莲藕五花肉汤的做法都有哪些过程？
在现实生活中。因为莲藕是一个比较有营养的东西，所以很多人。都会用它来做一些营养汤。比如说莲藕五花肉汤，味道非常不错。所以也深受大家喜欢，那么大家是否知道。这个菜的做法有哪些过程。其实这个是比较简单的。我们先要把菜处理好。把五花肉切块。然后把莲藕也切断了。在加入相关调料，两个放在一起然后用炖锅炖个20分钟左右。就可以出锅了，出来的时候撒点葱花，无论是颜色还是口感都是倍佳，所以，大家快去试一试吧，相信不会让大家失望的。当然，对于莲藕的做法可不仅仅是如此，还有很多其他做法。那么到底有哪些呢？下面我们一起来简单的了解一下。
首先是清炒，因为莲藕，他非常的脆。口感也非常的好。所以很多人喜欢吃糖，当然，大多数人都喜欢他原有的口感。所以大家在做他的时候，都喜欢清炒，这样，他的原生味道是不会发生变化，就不会被其他味道给冲释，能够一直保持它原有的口感，非常的爽？
其次，红烧，除了清炒之外，还有很多人会选择红烧的方式，因为这些人，他不喜欢吃那种脆的口感，喜欢粉粉的，所以他们就会选择红烧的方式来处理莲藕，红烧的莲藕，他会烧的比较烂，然后入口就化，粉粉的，感觉也非常的刺激，所以大家也可以去试一试。
当然，他的做法还有很多，做法不同，效果肯定也不一样，所以对于大家来说，大家可以根据自己的需求去进行选择，相信一定都是大家想要的那种味道。莲藕非常的好。也非常的有营养，所以大家可以长期食用，但是大家一定要切记，如果坏了就不要吃了。
五花肉炖莲藕怎么做才好吃 五花肉炖莲藕的做法步骤
五花肉炖莲藕
食材：莲藕1节、五花肉1块、香叶2片、八角1个、桂皮1节、冰糖3粒、姜1块、1勺生抽、1勺老抽、半勺盐。
做法：
1、一段去皮的莲藕切成大块，放在清水中防止氧化变黑。
2、五花肉清洗干净后，切成块，冷水下锅焯水，放入一些生姜去腥，捞出后冲洗干净。
3、锅放少许油，下入冰糖，炒糖色，炒糖色一定要小火，冰糖融化出现褐色时，糖色炒好。
4、迅速将肉块倒入锅中，放入1勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀后，在放入姜片，桂皮，八角，香叶，继续翻炒均匀。
5、然后倒入适量的清水，水没过五花肉，然后把准备好的莲藕也倒进去。
6、加半勺盐，然后用大火烧开，开成小火，慢炖一个小时，大火收汁即可。
7、这道菜味道非常香，莲藕吸收了肉的香味，变得醇厚醇香，绵软糯香，天天吃都不腻。
