面粉

做面疙瘩应该选用什么面粉？做面疙瘩用富强粉最好，做法如下：原料：面粉两小碗、清水半锅、食用油适量、盐一勺、酱油两勺、鸡蛋2个、炒料（这个下文有解释）。器材：能正常使用的灶具一组、炒锅、大碗（其中一个用来和面）、汤勺（球勺...

外面摆摊的油炸葱油饼的做法葱油饼的做法步骤如下：原料：面粉750克，食用油1L，大葱1棵，花椒粉3克，清水适量，盐适量1、做面食的第一步就是和面，将面粉倒入盆中，加入清水，搅拌均匀，揉搓成面团。2、把面团和的表面很平整，摸起来很光滑面团就做好了，盖起来放一边备用。3、将大葱切成小丁，把花椒粉、盐、和切好的葱花放在一个碗里加入适量的食用油调均匀。一定要加油，不加油的话，做出的饼中间没有层...

用面粉可以代替蛋糕粉做蛋糕吗面包粉包括：普通面粉、蛋糕专用粉（低筋粉）、面包专用粉（高筋粉）。你这问题里的面粉是否是指普通面粉？如果是指普通面粉，那么是可以代替蛋糕专用粉来制作蛋糕，但普通面粉的蛋白质含量比低筋粉要高一点儿，在操作时要注意手法，避免起筋。不然...

回民油饼的做法和配方酥脆蓬松宁夏回民特色油饼的做法1.A发面团：普通面粉1500克55度左右的水890克酵母15克盐28克首先把材料A中的盐和酵母分别用水化开，先将盐水与面混合再将酵母水放入2.揉成三光面团3.发酵至两倍大4.B油酥面团：普通面粉460克植物油220克锅放...

烤箱可以做面包吗?烤箱可以做面包。现在，越来越多的家庭都配备了家用烤箱，它再也不是烘焙爱好者的秘密武器了。烤箱做面包、烤箱做饼干，还有烤红薯、烤玉米、烤鱼，烤箱可以轻松方便地做出各种美味，真是没有做不到，只有想不到。烤箱做...

低筋面粉高筋面粉区别1、适用范围比较广选择吃米还是吃面只是饮食习惯的不同而已低筋面粉。也就是富强粉：松饼和泡芙低筋面粉饼等用途，特二粉、饺子都用的是中筋面粉高筋面粉，所以有些黑心店主会用食物增白剂区别。包子和用途饺子皮，原标题低筋面粉。2、买错口感差高筋面粉，由于筋度低做出的食品比较蓬松区别。按照筋度，蛋区别白质含量，来划分，全称特制一...